花粉症を発症する人には体質改善に繋がる食生活を心がけるようにしましょう。花粉症対策にはまず食事のバランスが大切です。花粉症の体質を改善する食品は特別なものではありません身近な食品にたくさんあります。例えばフキも花粉症に効果のある食品の１つです。フキのあの灰汁がまさにフキノール酸です。フキの灰汁が気にならずに美味しく食べられる方法はお味噌汁の具としてフキを使うと食べやすくなりますよ。他の食品では山葵なども花粉症対策に効果のある食べ物として知られています。山葵には『イソチオシアン酸アリル』が含まれています。山葵のにおい成分には花粉症のたんぱく質成分と結合し無害化してくれるという作用があります。またツンとする独特のにおいも鼻の粘膜に作用し鼻づまりを改善する効果があります。山葵は薬味として刺身やそばつゆに加えたり葉わさびの料理をいただくのもおいしく摂取する方法の１つです。
